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〈萬乗醸造〉
純米大吟醸「山田錦 EAU DU DESIR」
720ml 2,244円
EAU DU DESIRとは「希望の水」という意味を持つ、醸し人九平次の代表銘柄。含香はグレープフルーツのような爽やかな香り白い花の香り。酸味と甘みのバランスがすばらしく、口に含むと蜂蜜のような甘さが広がり、その後直ぐに 柔らかな酸が広がっていきます。
〈朝日酒造〉
久保田 萬寿
720ml 4,004円
速醸仕込みと山廃仕込みを絶妙にブレンドした、「久保田」の最高峰。華やかで重厚な香りは喉元まで余韻が続き、ふくらみのある柔らかさの中に、旨味・甘味・酸味が調和した、品のある味わいです。ふわりと旨味を感じる料理などと互いに高め合います。
〈土井酒造場〉
開運 純米大吟醸
720ml 4,290円
兵庫県特A地区の山田錦を40%まで自家精米した酒米で仕込んだ純米大吟醸。華やかな香りを引き出した大吟醸よりも少し控えめな香りとなりますが、その爽やかで軽やかな香りが「純米」の魅力です。そして、米由来の力強い味わいは、まさに土井酒造場の純米酒の最高峰と言えます。
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